Epres csokis mascarponés pohárkrém

Imádom az epret!
Ráadásul már elfogadható áron lehet kapni és van már egy kis eper íze is :). A nagy melegben egy isteni, krémes, hűs desszert, amit ráadásul könnyű elkészíteni és látványos, mondhatni szemet gyönyörködtető is! Muszáj kipróbálni!

Hozzávalók 4 főre (4 pohár):

• 25 dkg mascarpone
• 15 dkg zabkeksz (pl. Győri Édes Zabfalatok)
• 30 dkg eper
• 2 ek barna cukor
• 2 dl habtejszín
• 10 dkg étcsokoládé
• 3-4 ek porcukor
• 3 ek vaj
• 1 cs vaníliás cukor

Elkészítés:

A kekszet durvára összetörjük és elkeverjük az olvasztott vajjal. Az epret megmossuk és néhány szemet félreteszünk a díszítéshez, a többit felkockázzuk és a barna cukorral elkeverjük. Kis ideig állni hagyjuk. A habtejszínt kemény habbá verjük, majd elkeverjük a mascarponéval. Hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot is. Az étcsokit vízgőz felett megolvasztjuk. Ezután rétegezve összeállítjuk a desszertet a poharakba: alulra kekszmorzsa kerül, erre csurgatunk egy kevés csokit, majd teszünk rá a mascarponés krémből. Ezután megszórjuk a cukrozott eperdarabokkal, újra egy kis mascarponés krém következik és végül a tetejét kekszmorzsával szórjuk meg, majd olvasztott csokival locsoljuk meg. A tetejét díszítsük ízlésünk szerint a félretett eperszemekkel.
Jól behűtve kínáljuk. Isteni! :)

További pohárkrémek | desszertek | sütés nélküli sütemények