KFC csirke Ranch mártogatóssal és Amerikai káposzta salátával

Szeretném elhozni nektek az igazi amerikai Kentucky farm életérzését ezzel a finom étellel!
Kipróbáltam én is, a méltán híres Kentucky stílusú csirkét, amihez egy igazán klasszikus mártogatós, a Ranch szósz, valamint Amerikai káposztasaláta készült mellé.

Hozzávalók 4 főre:

A csirkéhez:

•  4 db csirkeszárny
• 4 db csirkecomb (alsó)
• 4 szelet csirkemell
• 8 ek liszt
• 4 dl víz
• 20 dkg kukorica liszt
• kb. 10 dkg kukorica pehely
• 1 kk bors
• 2 kk só
• 1 kk cayenne bors
• 1 kk sütőpor
• 1 tk fokhagyma por

A ranch szószhoz:

• 1 pohár (140 g) natúr joghurt
• 0,5 dl tej
• fél cs petrezselyem zöld
• fél cs snidling
• fél tk fokhagyma por
• 2 ek majonéz
• 1 tk mustár
• só-, bors ízlés szerint

Elkészítés:

Először elkészítjük a csirke panírját. Ehhez csomómentesre keverjük a vizet és a lisztet. A kukorica pelyhet durvára zúzzuk és összekeverjük a kukorica liszttel, sóval, borssal, cayenne borssal, sütőporral, fokhagyma porral. A megtisztított csirkét megsózzuk és a vizes lisztbe mártjuk, majd meghempergetjük a kukorica pelyhes fűszerekben. Végül körülbelül 160 fokos olajban aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük, lecsepegtetjük.

Elkészítjük az Amerikai káposzta salátát, valamint a Ranch szószt is. A szószhoz a joghurtot és a tejet elkeverjük, hozzáadjuk a majonézt, a felaprított snidlinget és petrezselymet, a fokhagymaport és a mustárt. Ízesítjük sóval, borssal és alaposan elkeverjük.

A ropogós, frissen sütött csirkét sült krumplival, ketchuppal és az ízletes mártogatóssal, valamint a kihagyhatatlan káposzta salátával tálaljuk. Aki szereti, sört kínáljon hozzá, hogy teljes legyen az összhang.

További csirkehúsok | frissensültek | frissensültek