Húspástétom

A vasárnapi húslevesnek nálunk nagy hagyománya van, készülhet akár tyúk, disznó vagy marhahúsból. Ha tyúkból vagy disznóból készül a leves,

akkor próbálom, hogy bőséges legyen a hús mennyisége (ha kell eldugom a család elől) mivel a főtt húsból szívesen készítem ezt a pástétomot.

(Esetleg maradék sültekből szintén ízletes pástétom készíthető.)

Hozzávalók 4 főre:

• 40 dkg főtt hús (csirke vagy sertés) 
• 3 főtt tojás
• 2-3 kk mustár
• só, bors (ízlés szerint)
• 1 fej vöröshagyma
• 1-2 dl tejföl
• 1 csokor petrezselyemzöld

Elkészítés:

A húst kézzel leszedjük a csontokról, apróra vágjuk. 

A tojást keményre főzzük, megpucoljuk, a hús mellé daraboljuk. 

Hozzáadjuk a mustárt, az apróra vágott vöröshagymát és a fűszereket, valamint ízlés szerint a tejfölt (ki mennyire krémesre szeretné készíteni).

Elektromos aprítóval összeturmixoljuk. A végén hozzákeverjük a felaprított petrezselyemzöldet. Néhány órát hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek. Pirított toast kenyérrel és tetszőleges zöldségekkel tálaljuk.

Én most főtt tyúkhúsból készítettem el.

További előételek | pástétomok