Serpenyős gombás-tojásos bőségszendvics

Hétvégén szeretem a ráérős, bőséges reggeliket! :)
Itt a zöldségek és a tojás egy finom szósszal társul: 
majonézes alapú, amit a fokhagyma és a worchester szósz igazán különlegessé varázsol!

Hozzávalók 4 főre:

A szendvicshez:

• 5 dkg teavaj
• 4 szelet toast kenyér
• 4 szelet sajt (toast)
• 8 szelet bacon
• 4 db tojás
• 4 szál újhagyma
• 15 dkg gomba
• 1 ek napraforgó olaj
• só, bors
• (tálaláshoz ízlés szerint paradicsom, paprika, uborka)

A szószhoz:

• 160 g majonéz
• 1 ek mustár
• 2 ek tejföl
• 1 ek worcestershire-szósz
• 1 gerezd fokhagyma (préselt)
• 1 kk négyszínű bors (durvára darált)

Elkészítés:

A felszeletelt gombát megpároljuk, sózzuk, borsozzuk, majd félretesszük. A baconcsíkokat egy serpenyőben kevés olajon kis lángon kiolvasztjuk, szintén félretesszük. Ugyanebben a serpenyőben közepes lángon vajat olvasztunk, rádobjuk a kenyérszeleteket pirulni. Ha az egyik oldal megpirult, átfordítjuk, mindegyikre helyezünk egy-egy szelet sajtot, és olvadni hagyjuk, míg a kenyerek másik oldala is elkészül.

Egy másik serpenyőben kevés olajat hevítünk, beleütjük a tojásokat, tükörtojást készítünk.

A szószhoz minden hozzávalót jól összekeverünk (nem árt néhány órával előbb elkészíteni és hűtőben hagyni, hogy az ízek összeérjenek).

Minden szelet sajtos kenyérre teszünk 2-2 szelet sült bacont, 1 tükörtojást, párolt gombát és bőségesen megszórjuk a karikára vágott újhagymával. A végén a szósszal meglocsolva friss zöldségekkel tálaljuk.

További melegszendvicsek | reggelik - vacsorák | szendvicsek | gomba