Banántorta

Bár a banánt elsősorban turmixként fogyasztjuk, ha egyáltalán feldolgozásra kerül, pedig ízesítőként is remek. Nem csak turmixban finom, hanem a klasszikus hazai gyümölcsökön kívül a banánból is különleges, ízletes tortát vagy sütit lehet készíteni. 
Íme egy nagyon "banános" torta sok szeretettel:

Hozzávalók (24 cm-es tortaformához) kb. 6 főre:

A tésztához:

• 6 db tojás
• 6 ek cukor
• 7 ek finomliszt
• 2 tk sütőpor
• limonádé a lapokra (kb. fél dl víz, 1 ek citromlé, 1 tk cukor keveréke)

A krémhez:

• 4 db banán
• 2 cs banánízű pudingpor
• 6 dl tej
• 8-10 ek cukor (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb)
• 25 dkg puha vaj
• 1 tk citromlé

A tetejére:

• 2-3 dkg mandula

Elkészítés:

A tortaformát sütőpapírral kibéleljük és a sütőt 180 fokra előmelegítjük. Néhány percen keresztül a tojásokat a cukorral habosra keverjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral és több részletben a tojásos cukorhoz adagoljuk. A sütőformába simítjuk és kb. 25 perc alatt készre sütjük. A formában hagyjuk teljesen kihűlni.
Elkészítjük a krémet: a pudingot a fele cukorral és a tejjel megfőzzük, majd kihűtjük. A puha vajat a maradék cukorral (kb. 4-5 ek) habosra keverjük, majd a kihűlt pudinggal is összedolgozzuk. Végül két darab banánt péppé törve (éppen úgy, mint ahogyan a kisbabánknak készítettük :) ) és az egy teáskanál citromlevet is hozzákeverjük. A piskótát vízszintesen kettévágjuk, az alsó lapot megöntözzük a limonádéval és a krém felét rásimítjuk. A másik két banánt felkarikázzuk, felével kirakjuk a krém tetejét, és a tészta másik felével beborítjuk. A tetejére kenjük a maradék banános krémet, majd pirított, szeletelt mandulával és a megmaradt banán karikákkal díszítjük. Néhány órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek és könnyebben szeletelhető legyen. Aki szereti, még tejszínhabbal fokozhatja az ízhatást, de szerintem anélkül is isteni finom, nekem nem hiányzott róla.

További torták | sütemények | gyümölcsös sütemények