Oreo kekszes mogyoróvajas brownie muffin

Egy rendkívül mutatós és ötletes, villámgyors muffin. 
Oreo fanoknak kötelező kipróbálni! Alapból a muffinokat és az oreot is szeretem, ja és hát a brownie is egy nagy kedvenc, így nálam ez a süti főnyeremény volt.  Az íze igazán különleges, mivel a keksz édes, a mogyoróvaj kicsit sós és a mindezt beborító tészta szintén finom, édes, kakaós, szóval tényleg nem mindennapi az együttes ízhatás! 

Hozzávalók 4 főre:

• 50 g finomliszt
• 2 db tojás
• 115 g vaj
• 80 g holland kakaópor
• 250 g cukor
• 1 kk só
• 1 tk vanília aroma (vagy egy vanília rúd kikapart belseje)
• 24 db oreo keksz
• 150 g sima mogyoróvaj

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A lágy vajat kikeverjük a cukorral, a sóval és a kakaóporral. Ezután hozzáadjuk a vaníliát, valamint a tojásokat is egyesével, miközben folyamatosan keverjük. A végén pedig gyorsan beledolgozzuk a lisztet, nem kell túlkeverni! A tészta masszából egy keveset teszünk a muffinkosárkák aljába (én papírkosárkákat használtam). Ezután veszünk egy oreot, megkenjük mogyoróvajjal, majd teszünk rá még egy kekszet, majd annak a tetejét is megkenjük mogyoróvajjal. A tészták tetejére helyezünk egy-egy keksz párt, majd rá és köré töltjük a tésztamasszát úgy, hogy mindenhol jól körülérje. Körülbelül 15-20 perc alatt készre sütjük.

További muffinok | sütemények