Egzotikus ízvilág, nagyon különleges finomság. A szósznak isteni ízt ad a mogyoróvaj - szójaszósz és a narancslekvár - naracs juice egyvelege. A csirkemell vagy comb pedig omlós, szaftos marad a szósz alatt.
Ha szereted a megszokottól kissé eltérő egzotikus vacsorákat, ami ráadásul nem bonyolult étel, akkor próbáld ki ezt!
Hozzávalók 4 főre:
- 60 dkg csirkemell filé (vagy csont nélküli felsőcomb)
- 3 ek olivaolaj
- 15 dkg narancslekvár
- 10 dkg mogyoróvaj
- 3 ek barna cukor
- 2 ek kukorialiszt
- 1 dl szójaszósz
- 2 ek ketchup
- 1 db narancs reszelt héja
- 120 ml narancs juice
- só-, bors ízlés szerint
- 1 tk őrölt gyömbér
- 1 tk fokhagymapor
- fél tk őrölt fűszerpaprika
- fél tk őrölt kömény
- 3 szál újhagyma
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A narancsos-mogyorószósz hozzávalóit összekeverjük egy serpenyőben: a lekvárt, mogyoróvajat, barna cukrot, szójaszószt, kukoricalisztet, ketchupot, narancshéjat és a narancs juicet. Összekeverjük és néhány perc alatt sűrű, ragacsos szószt főzünk belőle. Félretesszük és hagyjuk hűlni.
A megtisztított húst kisebb darabokra vágjuk. Egy tálkában összekeverjük a fűszereket: a gyömbért, fokhagymaport, paprikát, köményt, sót, borsot és az olivaolajat. A csirkehúst hozzáadjuk és elkeverjük, hogy a fűszerek mindenhol érjék. Egy serpenyőben körülbelül 5 perc alatt fehéredésig sütjük a húsdarabokat. Ezután egy tepsibe átrakjuk őket és a korábban elkészített szósszal alaposan bekenjük. Narancsszeletekkel körberakjuk és az előmelegített sütőben, körülbelül 20 perc alatt készre sütjük. Melegen, újhagyma karikákkal megszórva tálaljuk. Jázmin rizst készítettem még mellé.
További csirkehúsok | sülthúsok | frissensültek | saját recept videóim
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése