KFC csirke Ranch mártogatóssal és Amerikai káposzta salátával

Szeretném elhozni nektek az igazi amerikai Kentucky farm életérzését ezzel a finom étellel!
Kipróbáltam én is, a méltán híres Kentucky stílusú csirkét, amihez egy igazán klasszikus mártogatós, a Ranch szósz, valamint Amerikai káposztasaláta készült mellé.

Hozzávalók 4 főre:

A csirkéhez:

•  4 db csirkeszárny
• 4 db csirkecomb (alsó)
• 4 szelet csirkemell
• 8 ek liszt
• 4 dl víz
• 20 dkg kukorica liszt
• kb. 10 dkg kukorica pehely
• 1 kk bors
• 2 kk só
• 1 kk cayenne bors
• 1 kk sütőpor
• 1 tk fokhagyma por

A ranch szószhoz:

• 1 pohár (140 g) natúr joghurt
• 0,5 dl tej
• fél cs petrezselyem zöld
• fél cs snidling
• fél tk fokhagyma por
• 2 ek majonéz
• 1 tk mustár
• só-, bors ízlés szerint

Elkészítés:

Először elkészítjük a csirke panírját. Ehhez csomómentesre keverjük a vizet és a lisztet. A kukorica pelyhet durvára zúzzuk és összekeverjük a kukorica liszttel, sóval, borssal, cayenne borssal, sütőporral, fokhagyma porral. A megtisztított csirkét megsózzuk és a vizes lisztbe mártjuk, majd meghempergetjük a kukorica pelyhes fűszerekben. Végül körülbelül 160 fokos olajban aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük, lecsepegtetjük.

Elkészítjük az Amerikai káposzta salátát, valamint a Ranch szószt is. A szószhoz a joghurtot és a tejet elkeverjük, hozzáadjuk a majonézt, a felaprított snidlinget és petrezselymet, a fokhagymaport és a mustárt. Ízesítjük sóval, borssal és alaposan elkeverjük.

A ropogós, frissen sütött csirkét sült krumplival, ketchuppal és az ízletes mártogatóssal, valamint a kihagyhatatlan káposzta salátával tálaljuk. Aki szereti, sört kínáljon hozzá, hogy teljes legyen az összhang.

További csirkehúsok | frissensültek | frissensültek

Csirkesaláta főtt tojással juharszirupos öntettel

Csodálatos saláta, ami főétel is lehet egyben.
Nagyon ízletes és laktató is, viszont kevés kalóriával! Ezért egy alacsony kalóriatartalmú étrendben is megállja a helyét. A megmaradt sült, illetve grill csirkét újrahasznosíthatjuk, így még véletlenül sem pocsékolunk semmit. A Csirkés cézár saláta a'la Sylvia után jöjjön egy újabb kedvenc salátám:

Hozzávalók 4 főre:

A salátához:

• 10 dkg rukkola
• fél kígyóuborka
• 3-4 darab retek
• 2 db paradicsom
• 2 db tv paprika
• 2 szál újhagyma
• 4 db főtt tojás
• kb. fél grill csirke

Az öntethez: 

• 6 ek juharszirup
• 1 ek dijoni mustár
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 ek balzsamecet
• 10 ek olivaolaj
• só-, bors ízlés szerint

Elkészítés:

A rukkolát ízlésesen elrendezzük a tányérokon. Az újhagymát felkarikázzuk, a paradicsomot, a retket és a paprikát apróra vágjuk. Ezeket a zöldségeket elrendezzük a rukkola tetején, a közepére helyezünk egy főtt tojást félbe vágva. A grillcsirkét a csontról lefejtjük és felszeleteljük.
Az öntet hozzávalóit egy tálkában összekeverjük. A grillhúst szintén a zöldségek között elrendezzük és az öntettel meglocsolva tálaljuk.

További előételek | saláták | saját receptek | alacsony kalória tartalmú ételek | csirkehúsok

Diétás epres görög joghurtos túrótorta

Egy lelkiismeret furdalás nélkül fogyasztható, könnyű, gyümölcsös, joghurtos, túrós finomság!
Nagyon egyszerű az elkészítése, még sütni sem kell. Amikor kicsit felszaladnak rám a kilók, akkor szívesen készítem, akár más gyümölcsökkel is, például málnával, szederrel, ribizlivel, stb.

Hozzávalók 26 centiméteres tortaformához (kb. 6 főre):

• 75 dkg sovány túró
• 2 nagy pohár (2x330 g) natúr görög joghurt
• 50 dkg friss eper
• 1 db citrom reszelt héja
• fél db citrom leve
• 3 csomag (3x20 g) Dr. Oetker Expressz Zselatin fix
• 1 ek vanília aroma
• kb. 5-6 ek folyékony édesítőszer (típus és mennyiség ízlés szerint)
• 1 csipet só

Elkészítés:

Az epret megmossuk és néhány szemet félreteszünk a díszítéshez, a többit kockára vágjuk. A túrót egy villával összetörjük és elkeverjük a joghurttal, a citrom levével és héjával, a vaníliával, egy csipet sóval és az édesítővel. (Természetesen tetszés szerint ízesíthetjük akár cukorral is, ha nem kell vigyáznunk a vonalainkra :).)
A túrókrémhez keverjük az epret, majd a zselatin fixet több adagban adjuk hozzá. Alaposan elkeverjük, majd egy hideg vízzel kiöblített tortaformába öntjük, vagy esetleg egy őzgerinc formába. Ezután néhány órára a hűtőbe tesszük, de a legjobb, ha egy teljes éjszakára. Tálalás előtt óvatosan körbelazítjuk a forma oldalát. Egy tányért ráhelyezünk, majd fejjel lefelé fordítjuk és finoman ütögetve kiborítjuk a tortaformából. Már csak annyi dolgunk maradt, hogy a félretett eperrel feldíszítjük. Ha nem diétázunk, akkor frissen felvert tejszínhabot is kínálhatunk mellé.

További torták | sütemények | gyümölcsös sütemények | alacsony kalória tartalmú desszertek | túró