Uborkasaláta

Ha vasárnap, akkor rántott hús, amellé pedig uborkasaláta dukál!
Rengeteg mindennel készíthető: az alap az édes salátalé, a tetején némi pirospaprika és bors, valamint a tejföl. Viszont lehet fokhagymásan is készíteni. Ha szereted a csípőset, akkor pár karika hegyes erős is jót tesz neki, vagy akár megszórva a tetejét egy kis feta sajttal.

Hozzávalók 4 főre:

• 1 kg uborka
• 1 kk só
• 1-2 ek porcukor
• 1-2 ek ételecet
• kb. 2 dl víz

Tetejére: 

• tejföl
• őrölt fűszerpaprika, bors ízlés szerint

Elkészítés:

Az uborkát megmossuk, végeit levágjuk és vékonyan legyaluljuk. (Ha túl vastag a héja, akkor előtte meghámozzuk!) Egy tálba rakjuk és sóval összekeverjük, majd kb. fél órán át állni hagyjuk, ezalatt levet enged. Elkészítjük a salátalevet: kb. 2 dl vízbe öntjük az ecetet, megcukrozzuk és sót adunk hozzá. Érdemes kóstolgatni, pontos szabály nincs az arányokra, mindenki másképpen szereti, ki édesebben, ki savanyúbban! Az uborkát jól kinyomkodva kiszedjük a sóból. Egy másik tálba rakjuk és felöntjük az ecetes öntettel. Jól behűtjük, hogy az ízek összeérjenek!
Aki szereti a tetejére tálaláskor tejfölt locsolhat, borsot és pirospaprikát is szórhat rá.

Tipp: Alkalomadtán fokhagymásan is szoktam készíteni, ilyenkor kb. 2 gerezd zúzott fokhagymát is teszek az uborkára, nem rontja el, sőt!

További saláták