Köszöntelek gasztro oldalamon!

Sok szeretettel köszöntelek gasztro oldalamon!


Az életet nem csak élni, hanem élvezni is kell: nem csak azért főzünk, eszünk, hogy ne legyünk éhesek! Szeretek változatosan, bőségesen főzni úgy, hogy mindenki örömét lelje benne: aki főzi, és az is, aki eszik belőle.

Szeretek élni, szeretek főzni, szeretem a szeretteimet jóllakatni , és ebben a gasztro blogban megmutatom, hogyan lehet ezt bárkinek utánam csinálni.
Kezdő és tapasztalt konyhatündéreknek egyaránt ötletek és receptek. A legtöbb receptet anyukámtól, nagymamámtól tanultam.
Remélem, hogy lesz, amit kipróbáltok ti is és sok örömötök telik majd az ételek elkészítésében és a siker sem marad el!

2015. szeptember 22., kedd

Szilvás lepény




A fahéjas-szilvás lepény illatáról jó eséllyel a karácsony ugrik be mindenkinek elsőként, azonban az szerencsére még messze van!
A szilva szezon viszont lassan véget ér, így nem szabad késlekedned. De jó hír, hogy mirelit gyümölcsből is elkészíthető az év bármely napján.

Hozzávalók 6 főre:

A tésztához:

  • 20 dkg finomliszt
  • fél csomag (5 g) sütőpor
  • 3 ek zsemlemorzsa
  • fél dl tej
  • 1 tk fahéj
  • 60-70 dkg magozott szilva
  • 1 db tojás
  • 10 dkg vaj vagy margarin + 1 ek a kenéshez
  • 6 ek cukor
  • 1 csipet só


A tetejére:

  • 1 nagy doboz (330 g) tejföl
  • 4 ek liszt
  • 2 db tojás


Elkészítés:

Elkészítjük a sütemény tésztáját: a tojást két evőkanál cukorral, egy csipet sóval és az olvasztott vajjal összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a tejet és jól összedolgozzuk. Néhány perc alatt összegyúrjuk a tésztát. Egy kb. 23x33 centiméteres kivajazott tepsibe belenyomogatjuk a tésztát és megszórjuk a zsemlemorzsával. A megmosott, kimagozott szilvát sűrűn egymás mellé tesszük a héjával felfelé a tésztán. Megszórjuk a maradék cukorral és a fahéjjal (a cukor mennyiségét mindenki ízlése szerint változtathatja, ki többet, ki kevesebbet):


Ezután elkészítjük a tetejére a mázat:
a tejfölt, a lisztet és a tojást, egy habverővel alaposan összekeverjük, majd rákanalazzuk a szilva tetejére és szépen elsimítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 45 perc alatt készre sütjük. 
Most már csak annyi a dolgunk, hogy türelmesen kivárjuk, amíg langyosra hűl, mert csak így lehet szépen szeletelni.



További sütemények | gyümölcsös sütemények

1 megjegyzés:

  1. Ez nagyon jól hangzik, hétvégén ezt sütöm meg. Köszönöm!

    VálaszTörlés