Mogyorókrémes nanaimo

Kókusz kedvelőknek ajánlanám szeretettel!

Sütés nélküli sütemény, kezdők is bátran belevághatnak, arra kell viszont figyelni, hogy a csokiréteg ráhelyezéskor a felolvasztott csokoládé ne legyen már meleg, nehogy megolvassza az alatta lévő krém réteget.

Nagyon tömény sütemény és borzasztó hízlaló, sajnos! :)

Hozzávalók 4 főre:

Alsó réteg:

• 10 dkg vaj + 1 ek vaj a tepsi kivajazásához
• 5 dkg cukor
• 5 ek cukrozatlan kakópor
• 20 dkg kekszmorzsa
• 5 dkg durvára vágott dió
• 10 dkg kókuszreszelék
• 1 ek vanília aroma
• 1 dl tej

Krémhez:

• 1 tasak mogyorós főzés nélküli pudingpor
• 1 dl tejszín
• 10 dkg vaj
• 12 dkg porcukor

Csoki bevonathoz:

• 1 dl tejszín
• 10 dkg étcsokoládé

Elkészítés: 

A vajat a cukorral és a kakaóval gőz fölött összefőzzük. Levesszük a tűzről és beleforgatjuk a maradék szárazanyagokat (darált keksz, dió, kókuszreszelék).

Hozzáadjuk a vanília aromát és a tejet. Alaposan összedolgozzuk (én kézzel csináltam). 

A kekszes masszát egy kivajazott tepsibe (kb. 20 x 20 cm-es) vagy egy őzgerinc formába, ami hasonló méretű tesszük és kézzel jól belenyomkodjuk egyenletesen. Hűtőben dermedni hagyjuk kb. 1 órát.

Ezalatt elkészítjük a krémet. A puha vajat habosra keverjük a porcukorral és több adagban hozzáadjuk a pudingport is és a tejszínt. Ne legyen túl folyós, könnyen kenhető krémet kell kapjunk! Szép simára keverjük, majd egyenletesen a kekszes rétegre kenjük és letakarva ismét betesszük a hűtőbe 20-30 percre.

A tejszínben a csokit felolvasztjuk, majd kihűtjük és a mogyorókrémre kenjük. (Dermedés után villával hullámokat rajzolhatunk a tetejére.)

Hűtőbe tesszük min. 2-3 órán át, de a legjobb, ha egész éjszaka hűtjük. Tetszőleges formára vágva szeleteljük.

Tipp: a szeletelésnél a kést mártsuk forró vízbe, majd papírtörlővel megtöröljük és úgy szeleteljük. Óvatosan vegyük ki a formából, mivel az alsó réteg a keksztől és diótól picit morzsalékos.

Dió helyett használhatunk durvára vágott mogyorót vagy mandulát is.

További sütés nélküli sütemények | sütemények