Köszöntelek gasztro oldalamon!

Sok szeretettel köszöntelek gasztro oldalamon!


Az életet nem csak élni, hanem élvezni is kell: nem csak azért főzünk, eszünk, hogy ne legyünk éhesek! Szeretek változatosan, bőségesen főzni úgy, hogy mindenki örömét lelje benne: aki főzi, és az is, aki eszik belőle.

Szeretek élni, szeretek főzni, szeretem a szeretteimet jóllakatni , és ebben a gasztro blogban megmutatom, hogyan lehet ezt bárkinek utánam csinálni.
Kezdő és tapasztalt konyhatündéreknek egyaránt ötletek és receptek. A legtöbb receptet anyukámtól, nagymamámtól tanultam.
Remélem, hogy lesz, amit kipróbáltok ti is és sok örömötök telik majd az ételek elkészítésében és a siker sem marad el!

2014. november 20., csütörtök

Tartásmártás házilag



A tartármártás egy közkedvelt, mindenki számára ismert klasszikus hideg mártás öntet. A majonéz egyik leszármazottja. A tartármártás alapja a majonéz, amihez tejfölt keverünk. A hazai vendéglátásban szinte kötelező kísérője a rántott sajtnak, rántott gombának, rántott halnak és ki tudja még mi mindennek.

Hozzávalók 4 főre:

  • 3-4 ek majonéz
  • kb. 2 dl krémes tejföl (20 %-os)
  • 3 cl száraz fehérbor
  • só-, bors-, citromlé-, porcukor ízlés szerint

Elkészítés:

Az elkészült majonézhez hozzáadjuk a tejfölt. Alaposan elkeverjük és, ha szükséges még tovább ízesítjük: sóval, borssal, cukorral, esetleg citromlével. Kevés fehérborral, pikánsabbá tesszük. Végül alaposan behűtve tálaljuk.



További szószok-mártások

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése