Köszöntelek gasztro oldalamon!

Sok szeretettel köszöntelek gasztro oldalamon!


Az életet nem csak élni, hanem élvezni is kell: nem csak azért főzünk, eszünk, hogy ne legyünk éhesek! Szeretek változatosan, bőségesen főzni úgy, hogy mindenki örömét lelje benne: aki főzi, és az is, aki eszik belőle.

Szeretek élni, szeretek főzni, szeretem a szeretteimet jóllakatni , és ebben a gasztro blogban megmutatom, hogyan lehet ezt bárkinek utánam csinálni.
Kezdő és tapasztalt konyhatündéreknek egyaránt ötletek és receptek. A legtöbb receptet anyukámtól, nagymamámtól tanultam.
Remélem, hogy lesz, amit kipróbáltok ti is és sok örömötök telik majd az ételek elkészítésében és a siker sem marad el!

2015. június 20., szombat

Epres csokis mascarponés pohárkrém




Imádom az epret!
Ráadásul már elfogadható áron lehet kapni és van már egy kis eper íze is :). A nagy melegben egy isteni, krémes, hűs desszert, amit ráadásul könnyű elkészíteni és látványos, mondhatni szemet gyönyörködtető is! Muszáj kipróbálni!

Hozzávalók 4 főre (4 pohár):

  • 25 dkg mascarpone
  • 15 dkg zabkeksz (pl. Győri Édes Zabfalatok)
  • 30 dkg eper
  • 2 ek barna cukor
  • 2 dl habtejszín
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 3-4 ek porcukor
  • 3 ek vaj
  • 1 cs vaníliás cukor


Elkészítés:

A kekszet durvára összetörjük és elkeverjük az olvasztott vajjal. Az epret megmossuk és néhány szemet félreteszünk a díszítéshez, a többit felkockázzuk és a barna cukorral elkeverjük. Kis ideig állni hagyjuk. A habtejszínt kemény habbá verjük, majd elkeverjük a mascarponéval. Hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot is. Az étcsokit vízgőz felett megolvasztjuk. Ezután rétegezve összeállítjuk a desszertet a poharakba: alulra kekszmorzsa kerül, erre csurgatunk egy kevés csokit, majd teszünk rá a mascarponés krémből. Ezután megszórjuk a cukrozott eperdarabokkal, újra egy kis mascarponés krém következik és végül a tetejét kekszmorzsával szórjuk meg, majd olvasztott csokival locsoljuk meg. A tetejét díszítsük ízlésünk szerint a félretett eperszemekkel.
Jól behűtve kínáljuk. Isteni! :)



További pohárkrémek | desszertek | sütés nélküli sütemények

1 megjegyzés: